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2020-12

腊肉的经典做法,超级好吃

先将一整块腊肉放入锅中煮,凉水时就放锅里,那样能够让水份渗入腊肉中,吃起來味儿更滋养,还可以除去腊肉中的一部分亚硝酸钠。 煮好后将腊肉拿出来切割成片状,用菜盘装起來...

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2020-12

做腊肉不用烟熏也可以很好吃

最先提前准备新鮮的生猪肉,生猪肉挑选五花肉、三线肉、二刀肉都能够,喜欢吃猪瘦肉多一点的,就挑选二刀肉,但用五花肉做出去会更美味一些,依据自身的爱好来挑选生猪肉就可...

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2020-12

冬天到了就适合吃腊肉

与新鲜猪肉比起來,我却更喜欢吃腊肉,腊肉不仅非常容易储存,吃起來更有一种与众不同的盐味,有盆友跟我说,炒腊肠以前需不需要用水清洗一下?喜欢吃的盆友能够进去看一下。...

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2020-12

这么做腊肉,不腥易保存

冬天是制做腊肉的最好时节,那样做的腊肉,咸香进味肉质地紧实还没有腥味儿。 一转眼早已来到12月了,又来到一年一度腌腊肉的时节,每到这个时候,大家这儿家家户户都是会腌上...

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2020-12

麻辣香肠、风干腊肉的做法

腊肉南北方差异,很有可能腌腊肉的方式都不同样,我家之前做得数最多的便是吹干腊肉,因家中不喜欢吃烟薰的,腌好立即挂房梁上吹干。腊肉也不可以腌得太咸,也不可以腌得太淡...

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2020-12

腌制腊肉,盐度比例很重要

最近天气愈来愈冷了,又来到腌制腊肉的好情况下,有些人早已提早搞好了,也有人想直到更冷的情况下再做,做咸肉的确需看本地的平均气温,假如溫度始终保持在十度下列就可以干...

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