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2020-12

一文明白腊肉的由来

腊肉是湖北省、四川、湖南省、江西省、贵州省、陕西省的土特产,现有数千年的历史时间。据记述,早在几千年前,张鲁称汉宁王,兵败南进走巴中市,经过汉中市红庙塘时,汉中人...

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2020-12

腊肉这样炒出来不硬不咸

腊肉是南方人不可或缺的年货礼盒,做为一个正宗的北方人,之前确实沒有听闻过腊肉,更不要说吃完。来到过年时还是朋友家的顾客,上一盘炒腊肠,这才知道它的存有。可是说真话...

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2020-12

炒​腊肉又干又硬咋办?

谈起生猪肉,坚信大家都很了解,生猪肉是大家日常日常生活最经常吃的一种肉类食品了。一只猪全身上下全是宝,从里到外由头到尾,每一个位置都能够制成一道特色美食。猪肉价格...

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腌腊肉的时候会有什么样的讲究

古代人就会有说选猪的五花一部分腌渍,能够让腊肉油而不腻,胖瘦两色。 肉选定以后腊肉的腌渍调味品也是非常关键的,并并不是大家平常常用简易将食用盐抹匀称就可以。...

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2020-12

四川腊肉究竟有什么样的不同

腊肉是我国美食文化中十分普遍的一种特色美食,这类根据腌渍的方法提升食材的保存期,以做到储存粮食的目地。在我国的北方和南方大部分都是有相近的作法,北方地区很有可能气...

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2020-12

都说腊肉致癌,到底是不是真的?

而腌渍以后的腊肉也要历经高溫的熏制,溫度太高,并且腊肉自身就带有植物油脂成份,所造成的浓烟中带有苯并芘等有害物,而苯并芘也是强致癌物质。...

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