广州地区有一句俗话，叫“秋风瑟瑟，食腊肉”。之前的广州市的街边街巷里，到处都是有卖砂锅饭的店铺，香气也会在街巷中馨香。...

腊味合蒸，有年、有间、有幸福的味道。咸肉是我国的特色美食，有悠久的历史。早在夏朝阶段，在农历十二月大家合祭三审，因而农历十二月被称作腊。由于那时候的生产工艺相对落...

俗话说得好“秋风瑟瑟，食腊肉”，秋天是吃腊肉的最好季节。加了香肠的糯米糕，不但口味香糯，并且腊肉十足。除此之外，这蛋炒饭还具备极佳的补气血养神作用，是一款老少咸宜...

一般不容易有浓厚的烟薰味，假如发觉咸肉的烟薰味较为重，那很可能这一根咸肉是那类短期内用烟薰速制而成，仅仅熏黑了表层，可是肉的里边并沒有进味。（图里边那一堆黑麻麻的...

每每冬季到来，腊肉变成每家每户饭桌上的熟客。不论是粤式润肠通便，还是湖南省烟熏腊肉，云南省的腊排骨，四川的五香香肠，都别具风味，给人带去冬日的温暖，也令人找到家乡...

烹饪腊肉、熏肠前最好是先认真仔细下，如果有掉色长霉、裂开、生虫等状况，或是拿手触碰是否滑润、糜软、澎涨等觉得就表明早已霉变了，不可以再服用。服用全过程中，假如能吃...