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腊肉太咸了怎么办

近期有一个粉絲跟我说,说端午的情况下从家中带了许多 的腊肉回家,可是发觉太咸了!泡了一整天,煮了很多钟头,还咸的,我还是很鲜艳的,如今家中也有腊肉,那简直一件尤其幸福快乐的事儿!如今这个时候,腊肉早已腌渍了近几个月的时间,腊肉能够说成十分浓厚了!可是相对性的,由于腌渍时间太长,因此 肉的水份早已绝大多数挥发,味儿也会越来越尤其的咸,假如立即用小水泡得话,较为消耗时间,也较为消耗腊肉的味儿,炒前那么做,腊肉美味,饭也香
实际上腊肉的味儿历经小水泡以后会少许多 ,腊肉特有的盐味实际上是一种很好的调味品,彻底能够运用起來,例如炖个汤煮个粥,都很非常好!实际怎么做呢,先准备好相对的原材料,一个小炖锅,装汤的小碗,也有一些葱段,准备好这种,大家就可以刚开始实际操作了

最先,大家将腊肉洗干净,腊肉的腌渍時间较为长,表层会出现许多 的尘土,大家自来水细心清理整洁之后,放入锅中大约三十分钟,肉无需割开,接下去大家将煮了半小时的水扔掉,将肉捞出切割成一小块,再次放水,将腊肉装进去烧煮,時间大约是半小时,此次熬汤的水就无需扔掉了,将肉捞出放进一边预留,将汤倒进炖锅里边,再加上俩把米,文火渐渐地熬料,一个儿时后用装汤的小碗将粥盛起來。

将腊肉再次放水烧煮,添加生抽酱油、麻椒、葱蒜,就是这样再炖半小时,本来硬实的腊肉也会被炖的十分绵软,吃起來很软糯,那样大家既让腊肉的盐味为消失了,也让这种盐味获得了充足的运用,煮成了一大铁锅美味的腊肉粥!

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