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你家乡里的腊肉味是什么味儿

有腊肉的地区,就会有故乡!近期农贸市场刚开始摆上刚熏不久的咸肉......快立冬了。在镇雄,我觉得没人会不喜欢吃咸肉吧!如果有,那么就再吃一顿试一下。(哎哟,好香)99%的镇雄人,都吃过咸肉,镇雄人喜欢过桥米线那但是众所周知的,但除开过桥米线,镇雄人还对一样物品十分偏爱,那便是咸肉!每一年年末,每家每户都是会腌腊肉,是镇雄街里街房的丽景,每一处都充满了时代气息,论吃咸肉,镇雄确实务必有着名字呀。
镇雄人究竟爱不爱吃咸肉?
依据不彻底统计分析,镇雄170万+的人口数量,上到99放到刚会走,基础就沒有不喜欢咸肉的
为何这么多镇雄人都喜欢吃咸肉呢?
咸肉在镇雄人心里的影响力和实际意义,可能仅有镇雄人自身才懂。镇雄咸肉,是镇雄的一道特色美食。历经腌渍、温火熏出去的咸肉腊香浓厚、香而不腻,让人意犹未尽!
它是如何吃都不容易厌的家乡味道。
一句话:没有咸肉,镇雄人确实撑不下去!咸肉在镇雄人眼中影响力有多大?
我举个事例:
家中来啦顾客,吃啥呢?炒个咸肉吧~。急事在外面去餐饮店用餐,老总有咸肉吗,来一盘呗...真是是极致!没法,镇雄咸肉随意弄全是美味佳肴。
假如在镇雄,我觉得,你肯定不会迟疑自身该吃啥肉!(自然是吃咸肉了,可是你能迟疑挑选吃啥炒腊肠)值得一提的是,我认为咸肉,好像是日常生活不能缺乏的,针对镇雄人来讲,咸肉应当也是镇雄人最真切的记忆力。咸肉在镇雄人心里,早就是全部的美味佳肴都无法取代的美味可口。
再举个事例:
你如果长期在外面,忽然遇上镇雄同乡,你们聊故乡的诸多,那肯定是会提及镇雄咸肉的。(别问我我是如何判断的,太辛酸了)每一次用餐,要是店内有咸肉的必须尝一尝,担心错过就好长时间吃不到了,以防惦念。还记得读大学那时候,每一次思念故乡的情况下,脑子里最开始浮现的便是故乡的咸肉,与其说是喜欢吃咸肉,不如说是是对故乡的抚慰。一句话:没有咸肉,镇雄人确实撑不下去!有咸肉的地区,才有家乡的味道
有些人说,镇雄的咸肉是一种乡思,它不仅是一种食材,它将悠长的时光时光与大家对故乡的感情和执着都混和在了一起。今年初将烟薰好的咸肉包裝好带出来,咸肉快吃了的情况下,这一年可能也快告一段落......不管走到哪里,一盘咸肉,三五好友,那就是家~我觉得,针对异国他乡的镇雄人而言,吃咸肉便是一种家乡的味道。而针对长期日常生活在镇雄的人而言,它是一种舒心,是一种难戒的瘾。沒有一种食材,可以像咸肉一样,围绕了每一个镇雄人的一生。
一句话:没有咸肉,镇雄人确实撑不下去!
镇雄咸肉,哪一种才就是你的心头爱镇雄腊肉的吃法,确实是夫人夫人夫人多了!土豆炒腊肉、竹笋炒腊肉、青蒜苗炒腊肉、辣椒炒腊肉、豆角炒腊肠......论吃咸肉镇雄人就沒有输过~你如果问哪样最美味,我只有说美味得过多,压根选不出来好么?可是我给大伙儿例举了大家镇雄较为生活中的几类食用方法。
酸汤猪脚、青椒炒腊肉、豆食炒腊肠、蒜苔炒腊肉
实际上吧,要是是咸肉,蒸、炒、煮、炸...无论怎样做,镇雄人都喜欢。(摊牌了)也就是说:没有咸肉,镇雄人确实“撑不下去!你故乡的特点是啥?有多长时间沒有吃来到?

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