腊猪头

腊猪头肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。猪头肉的精品部位即猪脸，切块清蒸，然后切片食用，腊猪脸色泽红润美观，软糯鲜香，瘦肉松软，肥而不腻，是下酒的绝佳搭配，另外腊猪头做煲仔饭、炒菜、或者直接吃都很不错。